武夷岩茶的分类

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器是所借用的宗旨，是原因，是工序。道才真实成为宗旨，是归宿，是本质。

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大红袍系列：是名枞系列的一种，但由于其有名度最高，故独自列出一个系列。

　　肉桂系例：武夷山保守茶叶种类，肉桂是武夷岩茶确当家种类之一。

　　水仙系列：武夷山保守茶叶种类，武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶确当家种类之一。

　　名枞系列：指的是从“菜茶”种类中经太长时候选育而成，天然品格卓绝，具备模范的岩茶岩韵特点的有定名的茶树单枞名枞。模范的有十台甫枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、斗极、白瑞香。

　　奇种系列：武夷山野生茶叶树种，武夷山没有定名的野生茶叶树种或菜茶树种。

　　武夷山岩岩有茶，非岩不茶，武夷岩茶重要两个产区是名岩产区和丹岩产区。

　　武夷岩茶是指在奇特的武夷山天然生态处境前提下采用适当的茶树种类停止繁育和栽种，用奇特的保守加工工艺制做而成，具备岩韵(岩骨花香)品格特点的乌龙茶。

　　武夷岩茶按品级分为四大类，由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。正岩茶指武夷岩中央肠带所产的茶叶，其品格高味淳厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边际地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品格又低一筹。历代对岩茶的分类矜重，种类花样数以百计，茶名繁缛最为优异。采自正岩的称“奇种”，采自偏岩的称“名种”，在正岩中筛选部分优质茶树单株采制的，品格在奇种之上的，称“单枞”。名岩专选一二株品格特优的茶树单株采制的,称“名枞”。知名的武夷岩茶四台甫枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。

武夷山位于福建北部，周围60千米，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶的名枞数以千计，丰饶的茶叶种类基因库，是育种宝贵的种类库，可对稠密名枞挑选育成纯系种类。在福建省科委、福建省农业厅等相关生意部门的扶助下，年武夷山茶科所重整了《御茶园》，搜集了历代有代表性的名枞种武夷岩茶的知名名枞、单枞名录，重植于《御茶园》。

附武夷岩茶知名的名枞、单枞名录(部分)：

铁罗汉本心兰醉西施白月桂正太仑夜来香

水葫芦金狮子红月桂瓜子红过山龙金丁香

醉贵妃赛柚子正雪梨巡山猴绿蒂梅醉毛猴

正碧梅醉海棠桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾

圣人掌并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉付独吞

白雪梨正毛猴碧桃仁正玉兰绿莺歌金观音

白杜鹃白射香正蔷薇白奇兰粉红梅金柳条

白吊兰月月桂罗汉松白瑞香正肉桂绿牡丹

红孩儿绿独吞石乳香正珊瑚水款子莲子心

正黄龙苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜

万年轻石观音水金龟正梅占四方竹龙须草

满树香奇兰香虎耳草一枝香八步香四时香

款子草观音竹月上香满山香灵芝草叶下红

豪杰草千里香满红红太阳菊渊明菊精力草

满地红日日红半畔药老来红状元红沉香草

东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲中午莲岭上梅

佛手莲千层莲八角莲瓶中梅石吊兰四时兰

出墙梅庆阳兰莺爪兰金石斛金英子金不换

金胡蝶金玉蟾麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠

玉狮子红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林

水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇剪秋罗

老翁须点点金畴昔葵剪春罗万年松关公眉

国公鞭蟾宫桂孔雀尾珍珠球叶下青人参果

马尾素七浮屠吊金龟双凤冠威灵仙过江龙

石莲子佛手柑双得意提金钗小玉桂一枝香

一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青隐士笔

王母桃花藻石紫金冠石钟乳天明冬不老丹

齐心结竹叶青洞宾剑芭蕉绿西园柳虞丽人

马蹄金五经魁香茗涩天南星小桃仁云南碧

夹竹桃絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹

莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽山上臻

名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇醉小仙白苍兰

醉和合还魂草胭脂米墨斗笔白杜鹃白玉梅

白豆蔻十八草赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕

金紫燕赛络阳出林素玉得意玉丽人正水枝

正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正束香

正松罗正白毫正紫锦正长春正银光正唐树

正琉璃坠柳条正浮萍正棋楠红豆蔻玉兔耳

正坎坷正罗衣七宝丹五彩冠白玉霜向东葵

岩中兰海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅

玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果正玉菊

正凤尾正萱草正桑草正竹兰紫荆树千年矮

医生板万年木正人竹水杨梅水底月月中仙

九品莲金锁匙四时竹忘忧草正唐梅玉女掌

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